Wine

Italian wines, appertivi and digestivi are the most popular in the world. In this section, we provide a condensed history and accurate description of the most popular Italian Wines, and Liquors. We also provide a map of the regions of Italy, each with its own rich history and culinary specialties. We hope to preserve and promote authenticity!

Imge from www.feudomontoni.it.

Wine Pairings for Gnocchi con Pomodorini e Basilico (Cherry Tomatoes and Basil)

Wine Pairings for Gnocchi con Pomodorini e Basilico Whites: De Bartoli Grappoli del Grillo, De Bartoli Pietra Nera Reds: Donnafugata Sedàra, Feudo Montoni Nero d’Avola I can imagine several perfect wine pairings as Ed... Read More »

eggplant

Wine Pairings for Spaghetti con Melanzane Grigliate, Ricotta e Pomodorini (Grilled Eggplant)

Wine pairings for Spaghetti con Melanzane Grigliate, Ricotta e Pomordorini Bianco: Ippolito 1845 Cirò Bianco Res Dei, Librandi Cirò Bianco, Statti Greco Rosso: Musto Carmelitano Serra del Prete, Basilico Teodosio,... Read More »

Image from www.fontanavecchia.info/sannio_fiano_doc.html

Wine Pairings for Risotto alle Zucchine

Wine pairings for Risotto alle Zucchine Bianco: Fontanavecchia Fiano Sannio, De Conciliis Perella Rosso: Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Leclisse, Cantina della Volte Lambrusco di Modena This summery risotto needs a... Read More »

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Wine Pairings for Spaghetti con Fiori di Zucca (Zucchini Blossoms)

Wine pairings for Spaghetti con Fiori di Zucca Bianco: Vigneti Massa Timorasso Derthona, Ricci Timorasso Colli Tortonesi Rosato: Argiolas Serralori Rosato Isola dei Nuraghi, Graci Etna Rosato This beautiful pasta has two... Read More »

Vineyard in Italy

Wine Pairings for Linguine con le Vongole (Clams)

Wine pairings for Linguine con le Vongole and Linguine alle Vongole in Rosso Sparkling: Verdicchio “Voile” from Fontezoppa White: Pinot Grigio from Marco Cecchini and Borgo Maddalena Clams are briny. Wines with... Read More »

Wine Pairings for Penne con Zucchini e Pancetta

Wine Pairings for Penne con Zucchini e Pancetta

Bianco: I Stefanini Soave Superiore Classico, Prà Soave Monte Grande Rosso: Saladini Pilastri Rosso Piceno, Fattoria Laila Rosso Piceno This Sunday Pasta’s key ingredient is zucchini. It’s a vegetable that carries a... Read More »

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Wine Pairings for Penne con Patate e Fagiolini (Potatoes and Green Beans)

Wine pairings for Penne con Patate e Fagiolini Rosato: Fattoria Sardi Rosato, Mastroberardino Lacrimarosa Rosato Rosso: Podernuovo Sotirio, Bussoletti Ciliegiolo di Narni Breccario Potatoes make this penne dish quite... Read More »

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Wine Pairings for Pizzichi con Funghi e Prosciutto (Mushrooms)

Wine pairings for Pizzichi con Funghi e Prosciutto Bianco: Querciabella Batàr, Graci Etna Bianco Arcuria Rosso: Du Cropio Cirò Classico Superiore Riserva Dom Giuvà, Bibi Graetz Grilli del Testamatta This Sunday Pasta... Read More »

Image from http://www.fattoriaambra.it.

Wine Pairings for Fusilli con Tonno e Pomodorini (Tuna and Cherry Tomatoes)

Wine Pairings for Fusilli con Tonno e Pomodorini Bianco: Cascina deli Ulivi Simplicemente Vino Bellotti Bianco, Bisson Vermentino Intrigoso, Bisson Vermentino Vignerta Rosato: Fattoria Ambra Rosato di Carmignano Vin Ruspo,... Read More »

Image from www.tenutematerdomini.it

Wine Pairings for Orecchiette con Spinaci (Spinach)

Wine pairings for Orecchiette con Spinaci Rosato: Tenuta Mater Negroamaro Rosato, Tormaresca Calafuria Rosato Rosso: Tenuta Mater Domini Salento Marangi, Tormaresca Masseria Maime       Spinach has both a grassy,... Read More »