Wine Pairings for Spaghetti alla Puttanesca Bianco: Arnaldo Caprai Grecante & Marisa Cuomo Ravello Bianco Rosso: Marisa Cuomo Fuore Rosso & Tenute Rubino Punta Aquila Primitivo A pasta as assertive as Puttanesca... Read More »
Wine Pairings for Creste di Gallo con Peperoni e Salciccia Rosso: Fattoria Rodano Poggialupi, Chianti Classico, Chianti Riserva Viacosta, Monna Claudia IGT The key to this Sunday Pasta pairing is finding a wine that is... Read More »
Wine Pairings for Farfalle all'Arrabbiata Rosso: Fià Nobile Frappato or Cerasuolo di Vittoria, Cantine Farro’s Campi Flegri Piedirosso Arrabbiata basically means angry. Luckily, wine cures most everything and it can even... Read More »
Wine Pairings for Strangozzi con le Capesante Spumante: Drusian Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato, Sommariva Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Brut, Col Vetoraz Prosecco Cartizze Superiore Brut Bianco: Scubla... Read More »
Wine Pairings for Rigatoni con Cipolle Bianco: Perusini Ribolla Gialla, Radikon Ribolla Gialla or Oslavje Rosso: Vaona Odino Valpolicella, Hilberg Pasquero Vareij As a frequent traveler, I stock my freezer with left-overs... Read More »
Wine Pairings for Tagliatelle con Ragú di Agnello Rosso: Alessandro di Camporeale Syrah Kaid, Bisceglia Syrah Armilla, Tua Rita Syrah, Le Macchiole Scrio My favorite black grape with lamb is Syrah. Both are a bit gamey... Read More »
Wine Pairings for Polenta e Porri Bianco: Roagna Langhe Bianco Solea, Matteo Correggia Arneis Rosso: Francesco Rinaldi Grignolino d’Asti, Giuseppe Mascarello Barbera d’Alba Santa Stefano di Perno As Ed makes it crystal... Read More »
Wine Pairings for Orecchiette con Rapini e Alice Bianco: Casebianche 2009 Fiano Cilento Cumalè, Casebianche 2009 Iscadoro Rosso: Casebianche 2009 Rosso Paestum Dellemore, Scala 2007 Cirò Riserva Durì Yesterday I tasted... Read More »
Wine Pairings for Timpano Pantheon Bianco: Bruna Pigato U Baccan, Bruna Pigato Le Russeghine Rosso: Bruna Pulin As Ed points out, sometimes when we’re in the middle of a magic place –close enough to feel its heart beat... Read More »
Wine Pairings for Lasagna di Maiale Bianco: Fattoria La Parrina Ansonica Costa dell’Argentario, Bibi Graetz Cicala dell Giglio Rosso: Triacca Sassella and Inferno Pork Loin is one of my favorite cuts from the pig. It’s... Read More »
